📚🔗🍕 Mexidão Coifa #9
Nesta edição: Quem vai fazer essa comida?, Dungeon Meshi, Guia de viagem gastronômica do Eater e muito mais.
Mexidão Coifa é uma seleção do que andamos lendo, ouvindo, assistindo e comendo.
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Mexidão Coifa: apanhado de referências gastronômicas comentadas
Lista de compras: uma seleção de produtos com a nossa curadoria
Histórias de cozinha: textos de memórias gastronômicas
Carne Pra Quê?: nosso guia onde investigamos os cardápios dos restaurantes em busca de opções vegetarianas e veganas
📚 Lendo:
Fazer suas próprias refeições, comer ingredientes frescos, evitar ultraprocessados… São várias as recomendações para você ter uma vida mais saudável, mas o que nos falta é tempo para cozinhar, e a indústria sabe e tira proveito disso. A partir da pergunta “Quem vai fazer essa comida?”, a chef, apresentadora e ativista Bela Gil critica a histórica desvalorização do ato de cozinhar.
📺 Assistindo:
Em uma indecisão sobre o que assistir na Netflix, eis que pipoca o trailer de “Dungeon Meshi” nos recomendados. Mesmo nunca tendo lido o mangá, foi dar play para ficar obcecado pela aventura de Laios e seus amigos, que enquanto exploram masmorras, também fazem refeições elaboradas com os monstros que encontram pelo caminho.
🔗 Links:
Você é daqueles que planeja uma viagem pensando na culinária a ser desbravada? O Eater preparou um belíssimo guia para te ajudar.
Fazer Smash Burgers tão deliciosos quanto das lanchonetes aqui de São Paulo é um tanto quanto ousado. Mas o NY Times Cooking promete ajudar a alcançar essa proeza. Testarei com certeza!
Tofu não tem gosto? Só consegue pensar em temperar ele com shoyo, gengibre e cebolinha? Então vem ver o tanto de receita que o pessoal do Vegan Punks é capaz de fazer.
🎧 Ouvindo:
Tenho dedicado um tempo a pesquisar - e ouvir - a história do rock argentino. Culpa do Nave Argenta, um blog que cataloga o rock argentino e uruguaio desde a década de 50. Sigo montando essa playlist lá no perfil do Som dos Dias no Spotify com o que mais me chamou a atenção por lá.
🍕 Comer:
Uma semana hospedado em Copacabana, Rio de Janeiro (RJ), à espera do show da Madonna, dei uma boa perambulada pelo bairro, em busca de opções vegetarianas disponíveis nos cardápios dos restaurantes. E o La Trattoria me fisgou duas vezes: na primeira visita, comi um Orecchietti di Puglia, refogado no alho e óleo, com brócolis e creme de leite. Já na segunda, foi a vez de me deleitar com um penne ao molho de quatro queijos. Se você estiver pelo Rio, coloque esse restaurante em seu roteiro.
🖊️ Newsletters:
Tenho passado um bom tempo lendo “A Hortaliça", newsletter da
. Essa edição aqui me pegou demais.A
publicou uma receita deliciosa de granola salgada lá na Santo Legume.
Vocês viram que o
trouxe o seu “Boa Noite Internet” aqui para o Substack, né?
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