📚🔗🍕 Mexidão Coifa #8
Nesta edição: Da Botica ao Boteco, ensaio fotográfico de junk food, curso de newsletters literárias, Esfiha Juventus e muito mais.
Mexidão Coifa é uma seleção do que andamos lendo, ouvindo, assistindo e comendo.
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Mexidão Coifa: apanhado de referências gastronômicas comentadas
Lista de compras: uma seleção de produtos com a nossa curadoria
Histórias de cozinha: textos de memórias gastronômicas
Carne Pra Quê?: nosso guia onde investigamos os cardápios dos restaurantes em busca de opções vegetarianas e veganas
📚 Lendo:
Néli Pereira, jornalista, mixologista, pesquisadora de brasilidades e dona do Espaço Zebra (mix de galeria e bar) divide um pouco de suas pesquisas, receitas e histórias sobre garrafadas e outras infusões espalhadas Brasil afora. Vou te falar que depois de ler esse livro, deu vontade de sair criando experimentos aqui, especialmente a receita de vermute.
🔗 Links:
Quer dar um upgrade em sua cozinha e não sabe por onde começar? O Eater te ajuda com esse guia.
O NY Times publicou essa receita de Mac and Chesse que leva apenas 5 ingredientes. Testarei por aqui, com certeza.
A Compound Butter publicou esse delicioso ensaio fotográfico deliciso só de junk food.
🎧 Ouvindo:
Clássicos gostosos de Tracy Chapman, Joni Mitchell, Marvin Gaye, música nova do Conociendo Rusia, Sabotage + Russo Passapusso… Tá tudo na edição #14 da playlist Som Dos Dias. Ouça, siga o perfil lá no Spotify e curta a playlist.
🍕 Comer:
Já são 19 anos morando aqui na capital paulista, e não sei onde estava com a cabeça de nunca ter ido comer na Esfiha Juventus. Depois de tanto ensaiar, caí até o bairro da Mooca e já deitei duas esfihas de uma vez, uma de espinafre e outra de escarola. Sério, uma das mais deliciosas, cremosas e cheirosas que já experimentei.
🖊️ Newsletters:
- ataca novamente. Dessa vez, tem uma receita deliciosa de Curry com Tomates Assados.
Já faz tempo que estou pra indicar a newsletter do
. Quinzenalmente rolam histórias, pensamentos e indicações sobre temas ligados ao Poder Legislativo, política e afins de um jeito descomplicado e bem explicado.
A
publicou mais uma “Zeladoria de Abril” na Tá Todo Mundo Tentando, e só tem coisa boa por lá. Ah, e vai rolar curso online sobre o mundo das newsletters literárias agora dia 15 de Abril. Corre lá.
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Opa! Ganhei o dia aqui! Muito obrigado pela indicação, Cirilo! Honrado por isso e por ser indicado juntamente com a Gaía, a Lena e a Néli. Sou fã delas e de você!
rapaiz, ótimas dicas. a QPD também é uma das que assino há mais tempo, e mantém a qualidade desde a 1a edição.