📚🔗🍕 Mexidão Coifa #5: Recesso de fim de ano
Leituras, links, newsletters e outros ingredientes que passaram pela cozinha do Coifa
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Caros leitores do Coifa, não sei vocês, mas passar por este ano de 2023 cansou um bom bocado. Apesar disso, tem sido um prazer compartilhar com vocês os textos que escrevo com muito carinho.
Podem ter certeza que em 2024 o Coifa vai continuar no mesmo ritmo dos últimos meses, mas por enquanto, vou tirar o pé um pouco do acelerador para descansar a cabeça, comer bem e prestar atenção em histórias de cozinha que sempre pipocam quando você menos espera.
As agendas, crônicas e guias voltam com tudo logo na primeira semana de janeiro de 2024, mas eu ainda pretendo publicar aquele famoso post de fim de ano, com o melhor do que rolou por aqui, e quem sabe, algo dedicado às famosas festas de fim ano em família.
Enquanto isso, vocês podem acompanhar as minhas comilanças (mas pode chamar de pesquisa de campo) no meu perfil do instagram, @cirilodiaspereira.
Obrigado e muita força aí pra encarar esse finzinho de 2023.
Mexidão Coifa é uma seleção do que andamos lendo, ouvindo e comendo. Essa edição está em clima de festas de fim de ano 🎅🎇
📚 Lendo:
Esse é um dos “tijolos” favoritos da minha biblioteca. “The Silver Spoon” traz mais de 2000 receitas de todas as regiões da Itália. A minha favorita é a sopa de macarrão com grão de bico, um absurdo de boa. E com certeza você vai encontrar aqui algumas receitas para deixar aquela ceia de Natal repleta de massas, assados, grelhados e muito mais.
🔗 Links:
Quer caprichar na decoração da mesa nas festas de fim de ano? O Eater fez um guia bonitão para te ajudar nessa missão.
Sem tempo de preparar os rangos de Natal e sem ideia de onde encomendar? Aqui tem uma lista caprichada de lugares para encomendar a ceia de natal na cidade de São Paulo.
Para os vegetarianos e veganos, o NY Times publicou uma receita caprichada de “pernil vegano” que eu com certeza vou tentar fazer em casa.
🎧 Ouvindo:
Dessa vez a playlist Som dos Dias caprichou na variedade. Tem Jaloo, Aretha Franklin, Beck, Bunier e Cartier, Ben Folds feat. Nick Hornby e até essa cremosidade que é Midnight Generation, que abre a playlist com um belo “Fernando, Fernando! Drop the synthesizer!”. Ouve aí a edição #10, siga o perfil lá no Spotify e curta a playlist.
🍕 Comer:
A Panificadora Ceci ganhou fama ultimamente ao conquistar o bicampeonato do prêmio Padocaria como Melhor Panificadora de SP, mas quem mora aqui na região chama ela pelo carinhoso nome de “rainha dos salgados". Também pudera, a gigantesca estufa ostenta uma variedade impressionante de quitutes. O meu favorito é o pão de queijo recheado de catupiry, único que é entregue no delivery. No balcão tem opção de recheio de cheddar e goiabada.
🖊️ Newsletters:
A
fez uma seleção de livros para presentear nesse Natal. E o melhor, tem cupom de desconto no post.O
disserta de forma leve e gostosa sobre o ato de Cozinhar. Leia com calma e com carinho, que vale muito a pena.Não conhecia a
, da Monica Hering, e que delícia foi ler esse post sobre “colecionar sabores” que tem o feijão cannellini como ingrediente principal.
O Coifa é um boletim com histórias de cozinha. Curtiu o Coifa? Assine e indique pros amigos :)