📚🔗🍕 Mexidão Coifa #10

Nesta edição: As receitas da Rita Lobo, a ciência por trás das playlists de restaurantes, o lamen do Neko e muito mais.

Mexidão Coifa é uma seleção do que andamos lendo, ouvindo, assistindo e comendo.

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• Guia Coifa: dicas semanais de lugares para comer e beber em SP e arredores

• Mexidão Coifa: apanhado de referências gastronômicas comentadas

• Lista de compras: uma seleção de produtos com a nossa curadoria

• Histórias de cozinha: textos de memórias gastronômicas

• Carne Pra Quê?: nosso guia onde investigamos os cardápios dos restaurantes em busca de opções vegetarianas e veganas
  

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📚 Lendo:

Para aqueles que são bons executores de receitas, esse livro é um prato cheio. As receitas da Rita Lobo são bem explicadas, fáceis de fazer e vai te ajudar a planejar o cardápio da semana e as compras da feira, evitando assim que o seu VR desapareça rapidamente.

🔗 Links:

• Restaurantes veganos servindo carne no cardápio? O Nossa, do UOL, fala sobre isso aqui.

• O Joio e o Trigo investiga o fenômeno da obsessão por proteínas.

• Enquanto isso, o Gastropod tenta explicar a ciência por trás das playlists tocadas em restaurantes.

🎧 Ouvindo:

Sade, Massive Attack, Slowdive, dadá Joãozinho, Maria Becerra… a playlist Som dos Dias #16 vem crocante, cremosa e saborosa. Lasca o play, salva nos favoritos aí e já segue o perfil lá no Spotify.

🍕 Comer:

nekolamen

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Com esse frio que transformou a cidade em uma geladeira cinza, nada melhor do que uma comida quentinha para esquentar, né? Então, se o orçamento permitir, peça qualquer um dos lamens do Neko, no bairro da Vila Mariana, em São Paulo (SP). As versões vegetarianas com caldo de shoyu ou de missô são saborosas, bem servidas e chegam em sua casa caprichosamente embaladas. É só esquentar o caldo na panela, despejar na tijela e ser feliz.

🖊️ Newsletters:

• A

  Bárbara Scarambone
  fez uma seleção caprichada só de música chilena. Vai lá ouvir na Boombop Indica :)

  Sons do Chile

• Bolo de cenoura fica melhor gelado. Pelo menos é o que diz a

  Alison Roman
  em sua “A Neswletter”.

  Carrot Cake Is Better Cold

• Já experimentou as águas saborizadas disponíveis atualmente no mercado? A

  Sarita Fontana
  fez uma seleção e avaliação de várias delas em sua newsletter “Descobertas”.

  Descobertas do Mês - Maio 2024 | Águas aromatizadas

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