Lista de Compras #9: Churrasqueira show
Não importa qual tamanho ou tipo de churrasqueira, sempre é possível dar aquela melhorada com alguns apetrechos.
Ao longo dos anos, fui colecionando algumas memórias boas sobre churrasco. Lembro das casas em que morei no interior de São Paulo, todas com excelentes churrasqueiras, e até dos mega churrascos em alguma das unidades da AABB (Associação Atlética Banco do Brasil), onde centenas de espetos ficavam enfileirados e fincados na terra, assando lentamente no fogo de chão em feriados ou datas festivas.
Churrascarias então, nem se fala. Em cada cidade, uma especialidade, desde costela da vitrine, filé mignon fatiado e servido com nacos de catupiry até aquela picanha no alho especial. Mas esse assunto vale um post especial, vamos deixar pra depois.
O fato é que só não sabe fazer churrasco quem nunca tentou. Pintou a oportunidade e faltou a churrasqueira? Dá pra fazer churrasqueira improvisada de tudo quanto é tipo. Se tiver espaço pra acomodar o carvão de forma segura e uma grelha, tá no jeito. Até bueiro vira churrasqueira.
Quem tem a sorte de morar em casa, pode optar por diversos tipos de churrasqueira. Tem as de alvenaria, tem as mais caras e equipadas, e tem as básicas, dos mais variados tamanhos.
Agora, se você mora não tem tanto espaço ou mora em um apartamento que não tenha aquela churrasqueira marota no condomínio, pode optar pelas elétricas ou até mesmo as a carvão, que não fazem fumaça. Testei uma dessas no antigo apartamento em que morava e ela segurou a bronca legal. É só você não se empolgar em colocar muito carvão que ela não faz fumaça nenhuma mesmo.
Uma vez que você tenha pegado o gosto por fazer aquele churrasquinho, nada melhor do que subir um nível na arte da brasa e preparar de legumes até pizza e adquirir alguns acessórios.
Panela Frigideira Assadeira Grill P/ Legumes
Imagina rechear essa frigideira de tomates cereja, brócolis, mini cebolas e cogumelos? É só deixar ela no canto da grelha, ir pincelando manteiga com missô e salteando aos poucos. Fica uma maravilha.
Assadeira Multi-uso De Ferro Fundido Com Alça
Quando olho para uma assadeira dessas, só consigo pensar no arroz com muito recheio (legumes, carne, cogumelos…) preparando enquanto o prato principal termina de assar na churrasqueira. Acabou o churrasco e ainda tem carvão em brasa? Encha a assadeira de tomates, tempere e deixe o calor residual transformar tudo numa base maravilhosa para molho de tomate.
Grelha Parrilla Argentina Inox
Dos arrependimentos que eu tenho, um deles foi ter falado pro dono da casa que eu alugo tirar essa grelha da churrasqueira do quintal. Pensa naquela carne suculenta assando perfeitamente numa dessas.
Kit Grelha Vegetais e Legumes
Nada de descolar aquele cantinho na grelha quase encostando na carne, o seu espetinho vegetariano merece respeito. Além de tudo, ele garante que os legumes e vegetais fiquem juntinhos, assados uniformemente.
Caixa Smoker Box 100% Aço Inox
Essa é pra quem tem churrasqueira de alvenaria em casa. Um caixinha de inox que pode deixar qualquer carne, queijo ou legumes com um sabor e aroma de outro mundo. É só encher ela de pedaços de madeira e deixar direto na brasa.
Kit Gancho/Corrente Trempe Campeira Fogo De Chão
Já que o assunto é fumaça, garanta que a sua iguaria prestes a ser defumada tenha um tratamento especial. É só atravessar um espeto no alto da churrasqueira, pendurar a sua iguaria no gancho e deixar o calor e fumaça trabalharem lentamente.
Forno De Pizza Pequeno Em Inox
Com vocês, o auge que você pode alcançar com sua churrasqueira. Se falta de espaço pra guardar não for o seu problema, ter um forno desses em casa vai te garantir fornadas de pães, pizzas e até mesmo aquela lasanha gratinada digna de cantina.
(Obs: não ganhamos nada com esses links, tá? Mas, caso alguma marca queira conversar com a gente, é só chamar no falecomcoifa@gmail.com)
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