A batalha do milho nas rodovias paulistas
Espalhados nas beiras de rodovias, chalés e castelos dedicados ao milho verde lutam para fisgar a atenção dos viajantes.
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Toda vez que você decide pegar o carro e fugir da cidade de São Paulo, a batalha do milho verde começa com as enormes placas na beira da estrada, estampando desenhos de milhos de chapéu, de bota ou sorridentes. E não importa se é chalé, castelo, rancho ou recanto, o sobrenome sempre vai ser Pamonha.
Mas tamanha oferta também causa uma enorme confusão. Afinal, como decidir em qual esticar as pernas e encher a barriga com suco de milho, pamonha e outras delícias, com quase 20 opções de estabelecimentos do tipo espalhados rodovias afora?
Viajando pelas estradas do Estado de São Paulo, foram inúmeros os estabelecimentos de beira de estrada onde tive o prazer de comer aquele salgado de milho que mata a fome enquanto o destino não chega.
No geral, todos eles oferecem o básico muito bem feito, pamonha e suco de milho, o famoso carro-chefe que seduz os viajantes, mas cada um deles tem algum atrativo especial. E, para não deixar o leitor perdido no milharal, vamos analisar essa batalha por rodovias.
Rodovia Presidente Dutra - BR 116
Uma das rodovias mais usadas para quem vai e volta do litoral norte paulista e Rio de Janeiro, a Dutra é local de maior concentração de “paradas do milho verde” de beira de estrada. Para se ter ideia, em uma distância de pouco mais de 40 quilômetros, temos cinco deles:
Dentre as opções acima, a minha favorita é o Rancho da Pamonha - Arujá, sentido São Paulo (SP). Não que os outros espalhados tanto na ida quanto na volta não sejam bons, mas é que eles têm um suco de milho perfeito e um pastelão assado recheado de milho que serve duas pessoas tranquilamente.
Rodovia Presidente Castello Branco - SP 280
Não sei se existe um lobby ou acordo de cavalheiros, mas é curioso ver que o Castelinho da Pamonha reina sozinho e tranquilamente ao longo dos 315km de extensão da rodovia.
Suntuoso e exagerado, o “Hopi Hari do Milho Verde” serve sorvete, chocolate, fubá, doces, suco, sopa e outras delícias do milho verde. Já falei sobre ele aqui no Coifa, e reitero o que disse: um dos melhores lugares para matar a fome e abastecer o seu estoque com pães, farinhas e aquelas pamonhas pro café da manhã.
A dupla milho cozido & suco de milho vai te dar o fôlego necessário para continuar a viagem. Abra a carteira e leve também outros quitutes de carona pra casa.
Rodovia Fernão Dias - BR 381
Quem decide escapar da capital para terras mineiras, pode ficar um pouco mais tranquilo. Aqui a concorrência é bem menor e reserva aos viajantes dois estabelecimentos na região de Atibaia (SP):
Não se deixe seduzir pelas placas e foque no Rancho da Pamonha. O bolinho de milho com queijo é uma delícia: casquinha crocante por fora, recheio cremoso e aquele queijo puxento. Esse daí é pra harmonizar com uma coquinha gelada.
Rodovia dos Bandeirantes - SP 348
Opção para quem vai pro interior, a Rodovia dos Bandeirantes também reserva exclusividade para apenas um estabelecimento de milho verde, o Rei da Pamonha.
Em uma breve pesquisa pelas fotos dos viajantes, já dá pra perceber que o sorvete de milho é o mais apreciado do local. Cremoso, cheiroso e gostoso, ele é o par perfeito para te acompanhar nas viagens nesses dias extremamente calorentos.
Raposo Tavares - SP 270
A partir daqui, vamos ver os estabelecimentos, que assim como o citado acima, detêm o privilégio de serem os únicos a salvarem a fome de milho dos viajantes. Na rodovia Raposo Tavares, uma unidade do Rancho da Pamonha ostenta esse título.
Quem vai rumo ao (velho) Oeste Paulista, sabe o quanto a temperatura vai esquentando à medida que se aproxima de Presidente Epitácio (SP), divisa com o Estado do Mato Grosso do Sul. E nada melhor do que se refrescar com um suco de suando de gelado antes de seguir viagem.
Rodovia Oswaldo Cruz - SP 125
Conhecida por ser a “Serra das Calotas", a Rodovia Oswaldo Cruz reserva àqueles que decidem ir para Ubatuba com paisagens lindíssimas, e um hospitaleiro Armazém do Milho.
Além dos maravilhosos bolos de milho, a casa serve sanduíche de linguiça bem servido, que acompanhado de um suco de milho verde fresquinho, é a energia que você precisa para ter forças para descer a serra sem esquentar demais os freios e perder as calotas do carro.
Rodovia Mogi-Bertioga - SP 098
Para os fortes que decidem encarar a sinuosa Mogi-Bertioga, encostar na Estação da Pamonha é praticamente uma obrigação, aquele respiro necessário pra seguir uma viagem que demanda muita atenção.
Aproveite para pedir aquele pão com linguiça, suco de milho pra acompanhar e uma pamonha doce cremosinha de sobremesa, para recarregar a sua bateria, e já faça as compras pra salvar a sua fome quando chegar na praia.
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Quem não salivou de vontade de qualquer iguaria de milho depois desse guia, bom sujeito não é...
Na BR 116 Sul (eu uso) tem um Chalé da Pamonha em Juquitiba e a Pamonharia de Cajati.